Chinese Shumai / Siomay Dimsum ayam udang ala Ny.Liem – Resep membuatnya

Resep Chinese Shumai / Siomay Dimsum ayam udang ala Ny.Liem oleh indy hindiyah

Bahan-Bahan

  1. 250 gr ayam giling
  2. 250 gr udang kupas (cincang kasar)
  3. 1 buah wortel ukuran kecil (potong dadu kecil)
  4. 1 buah bawang bombay ukuran sedang (potong dadu kecil)
  5. 1 buah bengkuang ukuran sedang,potong dadu kecil (saya skip)
  6. 3 batang daun bawang (iris tipis)
  7. 250 gr tepung sagu / tapioka
  8. 1 sdm minyak wijen
  9. 1 sdm saus tiram
  10. secukupnya kecap asin
  11. secukupnya merica bubuk
  12. secukupnya garam dan kaldu bubuk
  13. secukupnya kulit siomay (saya pakai kulit pangsit beli jadi)
  14. topping :
  15. 1/2 buah wortel ukuran sedang parut menggunakan parutan keju
  16. Bahan Saus cocolan :
  17. 5 sdm saos sambal botolan
  18. 1 sdt cuka
  19. 1 sdt gula pasir
  20. 1/2 sdt garam
  21. 1/4 sdt merica bubuk (optional)
  22. secukupnya air

Langkah-langkah

  1. Dlm 1 wadah cukup besar,campur semua bahan jadi satu kecuali kulit pangsit,aduk rata (jika di rasa adonan terlalu kering, bisa di tambahkan 1butir telur ke dlm adonan)

    Chinese Shumai / Siomay Dimsum ayam udang ala Ny.Liem langkah memasak 1 foto
  2. Isikan adonan ke dalam kulit pangsit,bungkus rata sesuai selera lalu tambahkan parutan wortel di atasnya,lakukan sampai adonan habis

    Chinese Shumai / Siomay Dimsum ayam udang ala Ny.Liem langkah memasak 2 foto
  3. Panaskan kukusan,kukus siomay sekitar 20 menit atau sampai matang,angkat(waktu mengukus tergantung seberapa banyak nya isian siomay,semakin besar isian nya makin lama matang nya) *note : jgn terlalu rapat apalagi di tumpuk biar ga nempel.

    Chinese Shumai / Siomay Dimsum ayam udang ala Ny.Liem langkah memasak 3 foto
  4. Cara membuat saus cocolan : campur semua bahan jadi satu,aduk rata,koreksi rasa,siap di gunakan untuk cocolan siomay *takaran saus silahkan di sesuaikan dgn selera masing2 yaa..

    Chinese Shumai / Siomay Dimsum ayam udang ala Ny.Liem langkah memasak 4 foto
  5. Sajikan selagi hangat bersama saus cocolan nyaselamat mencoba

    Chinese Shumai / Siomay Dimsum ayam udang ala Ny.Liem langkah memasak 5 foto
  6. Ini contoh kulit pangsit yg saya pakai td untuk bikin wonton soup dan siomay,beli nya di toko oriental/toko asia biasa nya ada

    Chinese Shumai / Siomay Dimsum ayam udang ala Ny.Liem langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *