Chiffon Ubi Ungu #pr_anekachiffon – Resep membuatnya

Resep Chiffon Ubi Ungu #pr_anekachiffon oleh Pawon mair (Irma Rahmawati)

Bahan-Bahan

  1. 120 g ubi ungu, kukus
  2. 6 sdm air
  3. Bahan A:
  4. 3 butir kuning telur
  5. 30 g gula tepung(sy gula pasir yg butirannya halus)
  6. 85 g tepung terigu
  7. 1/8 sdt garam
  8. 2 sdm susu bubuk
  9. Bahan B:
  10. 4 butir putih telur
  11. 1 sdt air jeruk nipis
  12. 60 g gula tepung (sy gula pasir yg butirannya halus)

Langkah-langkah

  1. Ketika masih panas lumatkan ubi dengan garpu kemudian tambahkan air. Terakhir saring ubinya (boleh pakai blender).

    Chiffon Ubi Ungu #pr_anekachiffon langkah memasak 1 foto
  2. Kemudian tambahkan bahan A, aduk rata dan sisihkan.

  3. Mixer dengan speed tinggi putih telur dan air jeruk nipis. Ketika mulai berbusa masukkan gula secara bertahap sebanyak 3x. Mixer sampai soft peak/berjambul ketika wadah dibalik tidak tumpah.

    Chiffon Ubi Ungu #pr_anekachiffon langkah memasak 3 foto
  4. Masukkan adonan putih telur secara bertahap ke adonan ubi ungu, aduk balik pelan-pelan sampai tercampur rata.

    Chiffon Ubi Ungu #pr_anekachiffon langkah memasak 4 foto
  5. Masukkan adonan ke cetakan chiffon saya pakai loyang tulban biasa. Apabila pakai loyang biasa sy sarankan bawahnya/alasnya pakai kertas roti, karna saya tadi lumayan susah buat ngelepasnya. Loyang tidak dioles apa2.

    Chiffon Ubi Ungu #pr_anekachiffon langkah memasak 5 foto
  6. Oven dengan suhu 165 selama 40 menit. Sesuaikan oven masing2. Saya pakai otang dengan api sedang.

    Chiffon Ubi Ungu #pr_anekachiffon langkah memasak 6 foto
  7. Ketika sudah matang balikkan loyangnya pakai apa saja yg kira2 bisa menopang loyang bisa pakai botol kecap,sirup kalau saya pakai botol cuka. Biarkan sampai 1 jam atau sampai dingin.

    Chiffon Ubi Ungu #pr_anekachiffon langkah memasak 7 foto
  8. Setelah dingin lepaskan bagian pinggirnya menggunakan pisau tipis. Dan keluarkan dari loyang. Saya lumayan susah ngeluarin bagian bawahnya.

    Chiffon Ubi Ungu #pr_anekachiffon langkah memasak 8 foto
  9. Siap dipotong dan dinikmati.

    Chiffon Ubi Ungu #pr_anekachiffon langkah memasak 9 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *