Resep Chiffon Pandan Tepung Beras #pr_anekachiffon oleh Pawon mair (Irma Rahmawati)
Bahan-Bahan
-
3 butir telur(pisahkan putih dan kuningnya)
-
100 g gula pasir
-
90 g tepung beras
-
40 ml minyak sayur
-
60-80 ml air/santan/susu(sy susu cair full cream 70ml)
-
Secukupnya pasta pandan
-
Sejumput garam
Langkah-langkah
-
Mixer putih telur dengan garam, ketika mulai berbusa masukkan gula secara bertahap(3 tahapan). Gunakan speed tinggi sampai kaku.
-
Turunkan speednya ke sedang. Tambahkan kuning telur satu persatu sebentar saja.
-
Tambahkan air/santan/susu dan pasta sedikit-sedikit. Masukkan minyak kocok sampai rata jangan overmix (stop).
-
Turunkan speed ke rendah masukkan tepung beras kocok sebentar matikan mikser.
-
Masukkan ke loyang dan hentakkan/ketuk sekali supaya udaranya keluar. Saya pakai loyang biasa yg dioles margarin dan ditaburi terigu, kalau pakai loyang chiffon tidak usah dioles apa2.(Disini saya salah kalau pakai loyang biasa pun tidak dioles apa2 dan ketika sudah matang sama loyang dibalik seperti menggunakan loyang chiffon, karna kalau tidak pakai apa2 kue tidak akan jatuh)
-
Oven dengan suhu 180 selama 35 menit sebelumnya oven sudah dipanaskan. Sesuaikan dengan oven masing-masing.
-
Dinginkan sampai benar2 dingin lalu balik adonan.
-
Siap dipotong dan disajikan. Enak rasanya dan empuk.
-
Notes:
Sumber: Cookpad
