Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Chiffon Ketan Hitam oleh Putri (Dapur Ryuna)

Bahan-Bahan

  1. 4 butir telur pisahkan kuning dan putihnya
  2. 100 gram gula pasir saya Haluskan
  3. 60 gram tepung ketan Hitam
  4. 35 gram tepung terigu serba guna
  5. 65 ml santan instan tambah 1 sdm air
  6. 40 ml minyak goreng saya sunco
  7. Secukupnya Garam dan vanilla extract

Langkah-langkah

  1. Pisahkan kuning dan putih telur nya

    Chiffon Ketan Hitam langkah memasak 1 foto
  2. Ayak tepung ketan Hitam dan tepung terigu

    Chiffon Ketan Hitam langkah memasak 2 foto
  3. Aduk hingga rata santan, air, vanilla dan minyak goreng

    Chiffon Ketan Hitam langkah memasak 3 foto
  4. Mixer putih telur bersama gula pasir halus masukkan secara bertahap 3x Kocok hingga mengembang, tambahkan garam, Kocok hingga soff-peak

    Chiffon Ketan Hitam langkah memasak 4 foto
  5. Masukkan kuning telur satu per satu sambil di mixer speed rendah

    Chiffon Ketan Hitam langkah memasak 5 foto
  6. Tambahkan campuran santan yang sudah di aduk rata dengan speed rendah, masukkan campuran tepung terigu dan ketan Hitam yang telah di Ayak kedalam kocokan telur sedikit demi sedikit, Jangan over mix bisa bantat, ratakan dengan spatula dan aduk balik

    Chiffon Ketan Hitam langkah memasak 6 foto
  7. Tuang adonan dalam loyang chiffon bongkar pasang, saya lapisi aluminum foil dan saya taruh di atas Loyang untuk mencegah adonan menetes di oven, sisir adonan melingkar dengan pisau untuk membuang gelembung udara

    Chiffon Ketan Hitam langkah memasak 7 foto
  8. Oven hingga matang saya 170 derajat selama kurang lebih 35-40 menit Tergantung oven masing2, setelah matang angkat dan balikan Loyang sangga di botol, Karena loyang saya ada kakinya saya tidak menggunakan botol

    Chiffon Ketan Hitam langkah memasak 8 foto
  9. Setelah kurang lebih 1 jam / dingin sisir pinggirnya

    Chiffon Ketan Hitam langkah memasak 9 foto
  10. One Slice Never Enough

    Chiffon Ketan Hitam langkah memasak 10 foto
  11. Buat temen ngeteh ato ngopi sore cucok ini

    Chiffon Ketan Hitam langkah memasak 11 foto
  12. Di inapkan semlm lebih legit rasanya, Kempus-kempus lovers kudu nyobain

    Chiffon Ketan Hitam langkah memasak 12 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here