Chiffon Cake Zebra – Resep membuatnya

Resep Chiffon Cake Zebra oleh Fenny

Bahan-Bahan

  1. Bahan A:
  2. 6 btr kuning telur
  3. 90 ml susu cair UHT
  4. 65 ml minyak canola
  5. 120 gr terigu protein rendah, saring
  6. 1 sdt vanila
  7. 1,5 sdm cocoa powder, cairkan
  8. dengan sedikit air panas
  9. Bahan B:
  10. 6 btr putih telur
  11. 110 gr gula pasir
  12. 1 sdt air jeruk nipis/vinegar
  13. 1/4 sdt garam

Langkah-langkah

  1. Kocok kuning telur dgn wisk selama 1 menit lalu masukkan susu, aduk rata, lalu masukkan minyak, aduk rata.

  2. Masukkan terigu & susu bubuk sambil disaring bagi 3 tahap, aduk dgn wisk perlahan sampai rata tidak bergerindil tapi jangan terlalu lama diaduk.

    Chiffon Cake Zebra langkah memasak 2 foto
  3. Ambil 1/3 adonan, beri pasta coklat, aduk rata. Yang 2/3 bagian beri pasta vanila. Sisihkan

  4. Mixer kecepatan sedang putih telur hingga berbusa lalu tambahkan garam & jeruk nipis mixer hingga soft peak, lalu tambahkan gula bagi 3 tahap. Setelah gula habis naikan kecepatan mixer, hingga stiff peak.

    Chiffon Cake Zebra langkah memasak 4 foto
  5. Ambil 2/3 bagian putih telur, masukkan ke adonan putih, bagi 3 tahap aduk lipat dengan spatula.

  6. Masukkan sisanya ke adonan coklat, bagi 3 tahap aduk lipat dengan spatula.

  7. Pertama tuang adonan putih 6 sdm dimulai dr bagian tengah (tuang adonan selalu di bagian tengah loyang, kemudian adonan coklat 5 sdm, kemudian adonan putih 5 sdm, & seterusnya lakujan secara bergantian sampai adonan habis, semakin ke atas semakin sedikit takarannya.

  8. Oven suhu 160 C selama 15 menit lalu turunkan 150 C 40 menit api atas bawah. Atau sesuaikan dengan oven masing2. Lakukan tes tusuk dengan lidi.

    Chiffon Cake Zebra langkah memasak 8 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *