Chiffon Cake – Resep membuatnya

Resep Chiffon Cake oleh Fenny

Bahan-Bahan

  1. Bahan A:
  2. 6 btr kuning telur
  3. 100 ml susu cair UHT
  4. 1 sdm pasta pandan suji
  5. 65 ml minyak canola
  6. 120 gr terigu protein rendah, saring
  7. 1 sdt pasta vanila
  8. Bahan B:
  9. 6 btr putih telur
  10. 120 gr gula pasir
  11. 2 sdt air jeruk nipis/vinegar
  12. 1/4 sdt garam

Langkah-langkah

  1. Kocok lepas kuning telur dgn wisk 1 menit, lalu masukkan susu & minyak, aduk rata.

  2. Masukkan terigu & pasta vanila aduk rata. Ambil 1/3 adonan beri pasta pandan. Sisihkan.

  3. Mixer kecepatan sedang putih telur hingga berbusa, masukkan garam & air jeruk nipis. Lalu masukkan gula bertahap, mixer kecepatan tinggi sampai stiff peak.

  4. Masukkan 1/3 adonan putih telur ke adonan hijau, bertahap, aduk lipat dgn spatula. Lalu sisanya masukkan ke adonan kuning bertahap 3x aduk teknik lipat dgn spatula hingga tercampur rata.

  5. Tuang ke dalam panci 3qt tanpa oles apapun.

  6. Panggang suhu 160 C api atas bawah selama 15 menit atau sampai berkulit, keluarkan, buat sayatan. Panggang lagi suhu 150 C api atas bawah selama 40 menit. Total panggang 55-60 menit.

    Chiffon Cake langkah memasak 6 foto Chiffon Cake langkah memasak 6 foto
  7. Keluarkan dari oven, tangkupkan panci, setelah dingin baru keluarkan kue dari panci, taruh di cooling rack.

    Chiffon Cake langkah memasak 7 foto Chiffon Cake langkah memasak 7 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *