Chicken Steak ala WS – Resep membuatnya

Resep Chicken Steak ala WS oleh Intan puspawati

Bahan-Bahan

  1. 1 fillet ayam utuh (di bagi 2)
  2. Marinasi:
  3. secukupnya Garam
  4. secukupnya Merica
  5. Pelapis:
  6. 1 butir telur
  7. 7 sdm tepung serbaguna
  8. Pelengkap:
  9. 3 buah kentang (ukuran besar)
  10. 2 buah wortel
  11. 1/2 potong bawang bombay(ukuran sedang)
  12. 1 siung bawang putih (cincang halus)
  13. secukupnya Garam
  14. secukupnya Merica
  15. secukupnya Kaldu jamur/ayam
  16. 1 sdm margarine
  17. Petersely
  18. Minyak goreng
  19. Saus:
  20. 3/4 bks saus barbeque (me: merk delmonte)
  21. 1 siung bawang putih (cincang halus)
  22. 1/4 potong bawang bombay (cincang halus)
  23. secukupnya Merica
  24. secukupnya Kaldu jamur/ayam
  25. secukupnya Air

Langkah-langkah

  1. Bersihkan filet ayam lalu potong jd 2 bagian. Kl mau tipis bisa di bagi lagi jadi 2 bagian. Marinasi dengan garam dan merica kurang lebih 15 menit

  2. Siapkan 2 wadah yg berbeda untuk kocokan telur dan tepung. Masukan ayam ke kocokan telur lalu balut dengab tepung serbaguna. Cubit cubit agar tepung menepel dan sedikit keriting hasilnya

  3. Panaskan minyak goreng (harus benar panas) lalu masukan ayam yg sdh di balut tepung. Goreng hingga kecokelatan dan matang lalu tiriskan

  4. Onion ring: lakukan hal yg sama seperti langkah membuat steak ayam goreng

  5. Pelengkap: kupas wortel lalu potong memanjang, rebus hingga setengah matang lalu tiriskan. Panaskan 1 sdm margarine lalu tumis 1 siung bawang putih cincang, masukan wortel aduk hingga rata. Tambahkan merica, kaldu jamur dan petersely. Test rasa lalu sisihkan

  6. Kentang goreng: bisa di lihat resep saya sebelumnya kentang goreng ala KFC

  7. Saus: panaskan 1 sdm margarine, tumis 1 siung bawang putih cincang dan bawang bombay cincang hingga wangi. Masukan saus barbeque tambahkan 3 sdm air. Jika mau lebih encer bisa di tambahkan air lagi. Beri sedikit kaldu jamur dan merica, test rasa lalu tiriskan

  8. Tata di piring steak ayam goreng, onion ring, wortel dan kentang lalu tuang saus barbeque di atas steak. Taburi dengan petersely, sajikan

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *