Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Chicken popcorn sambal matah oleh Kaka beryl @amrii_g2
Bahan-Bahan
-
chicken popcorn
-
1 buah dada ayam potong dadu
-
1 buah jeruk nipis
-
tepung racikan secukupnya (saya tulis paling bawah)
-
1 butir telur kocok lepas
-
bumbu Marinasi
-
2 siung bawang putih halus
-
secukupnya kaldu bubuk
-
sedikit merica bubuk
-
Minyak goreng secukupnya,
-
sambal matah
-
100 g bawang merah iris halus
-
secukupnya cabe rawit (sesuai selera)
-
3 lembar daun jeruk iris halus
-
1 buah serai iris halus
-
2-3 Sdm minyak panas
-
1 buah jeruk purut potong dadu
-
tepung racik
-
5 cup tepung terigu
-
1 cup tepung maizena
-
perbandingannya 5:1 (ukuran bebas, cup, gram,sendok, gelas, kg)
-
intinya 5:1
Langkah-langkah
-
Marinasi ayam sekitar 30 menit atau semalam di kulkas
-
Masukkan telur aduk rata
-
Masukkan secukupnya ke dalam tepung racik, balurkan dan tekan tekan, biar tepung menempel dengan sempurna, goreng hingga matang
-
Campur semua bahan sambal mata(kecuali jeruk purut) lalu remas remas (jgn lupa pakai sarung tangan plastik) kemudian tambahkan minyak panas, lalu tambahkan jeruk purut dan aduk asal rata menggunakan sendok
-
Penyajian: letakkan chicken popcorn di piring saji lalu tambahkan sambal mata di atasnya… jadi…
Notes:
Sumber: Cookpad
