Chicken Noodle Soup (Dak-Kalguksu) – Resep membuatnya

Resep Chicken Noodle Soup (Dak-Kalguksu) oleh Vileen’s Kitchen

Bahan-Bahan

  1. 1000 ml Air
  2. 2 buah Paha Ayam (aku buang tulangnya)
  3. 4 siung Bawang Putih
  4. 1/2 buah Bawang Bombay
  5. 1 buah Daun Bawang (bagian putihnya aja)
  6. 2 ruas Jahe (potong memanjang)
  7. secukupnya Garam
  8. 1,5 sdm Minyak Ikan (ku ganti kecap asin)
  9. secukupnya Lada Hitam
  10. 3 sdt Minyak Wijen
  11. 2 sdm Gochugaru (Korean Chilli Flakes)
  12. 1 bungkus Mie Basah

Langkah-langkah

  1. Kuah : Panaskan 1 liter air, tunggu sampe mendidih. Setelah mendidih masukan ayam, jahe, bawang bombay, bawang putih, daun bawang (bagian putihnya). Masak pake api gede 30 menit, stlh 30 menit pindahin ke api kecil (kalo airnya kurang tmbahin lagi pake air panas, mendidihin dlu pake api gede sbentar lalu balikin lg ke api kecil).

    Chicken Noodle Soup (Dak-Kalguksu) langkah memasak 1 foto
  2. Setelah sejam, saring kuahny (hasil kaldunya bakal aga sedikit butek gitu warnanya) akan lalu panaskan lagi. Tambahkan garam dan minyak ikan (ku ganti kecap asin),koreksi rasa. Rebus lagi smpe mendidih.

  3. Ayam : Sambil tunggu kuahnya mendidih pilihin bawang putih yg d udh d rebus pisahin di mangkok kosong, lumatkan, campur dengan lada hitam,minyak wijen dan garam, aduk rata. Ayam yg udh direbus tadi dagingnya jd empuk bgt, jd hati” pas ngangkatny, potong sesuai selera (aku cm robek pake tangan aja), terus campurin ke ke bumbu bawang putih tadi, aduk rata. Sisihkan.

  4. Setelah kaldunya mendidih masukin mie nya masak sampai mateng, lalu matikan api dan pindahkan ke mangkuk, lalu taruh Ayam yg tadi udh dicampur sma bumbu diatasnya. Aku td ada tambahin telur rebus jg.

  5. Setelah semua selesai, dimangkuk terpisah tuang 2 sdm Gochugaru (korean chilli flakes) dan 2-3 sdt Minyak wijen. Aduk rata. Makan brg sma mie nya,, enakkk banget !

  6. Jadi deh… Gampang kannnnnn…… Yuk dicobaa !

  7. Selamat Mencoba 🙂

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *