Chicken Katsu Saus Barbeque – Resep membuatnya

Resep Chicken Katsu Saus Barbeque oleh Novi Damayanti

Bahan-Bahan

  1. 1/2 kg Fillet dada ayam
  2. Bumbu Marinasi :
  3. 3 siung Bawang putih parut
  4. 1/2 sdt Jahe parut
  5. Secukupnya Garam
  6. Secukupnya Lada
  7. Bahan Baluran :
  8. 1 butir Telur (kocok lepas)
  9. 3 sdm Tepung terigu + 1 sdm Susu bubuk
  10. Secukupnya Bread Crumbs
  11. Saus Barbeque :
  12. 1 bks Saus barbeque Pronas
  13. 1 siung Bawang bombay uk. kecil (iris memanjang)
  14. Secukupnya Margarin
  15. Secukupnya Air
  16. Secukupnya Gula pasir
  17. Secukupnya Minyak goreng
  18. Pelengkap :
  19. French fries
  20. Salad / Coleslaw
  21. Selada
  22. Tomat apel
  23. Saus sambal

Langkah-langkah

  1. Cuci fillet dada ayam. Pukul2 dengan palu daging hingga pipih dan lebar. Kemudian balur dengan bumbu marinasi. Masukkan dalam wadah tertutup, simpan dalam kulkas min. 1 jam, max. 24 jam.

  2. Masukkan potongan dada ayam ke dalam kocokan telur, lalu balur dengan tepung terigu, masukkan lagi ke dalam kocokan telur, gulingkan dalam bread crumbs. Simpan kurleb 30 menit di dalam kulkas supaya set.

  3. Panaskan minyak dalam wajan dengan api kecil. Goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

  4. Saus barbeque : Panaskan margarin di wajan, masukkan irisan bawang bombay. Tumis hingga harum. Masukkan saus barbeque, tambahkan sedikit air dan gula pasir. Koreksi rasa. Masak hingga matang.

  5. Sajikan chicken katsu dengan disiram saus barbeque, salad/coleslaw, french fries, dan saus sambal.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *