Chicken Katsu – Resep membuatnya

Resep Chicken Katsu oleh Amanda Chastity

Bahan-Bahan

  1. 250 gr fillet ayam, potong memanjang dengan lebar 1,5cm
  2. 2 siung bawang putih, haluskan
  3. 25 ml susu putih
  4. 1/4 sdt oregano kering Basil
  5. Lemon atau jeruk nipis
  6. secukupnya Garam dan merica
  7. Terigu
  8. 1 butir telur, kocok lepas, beri sedikit garam
  9. Tepung roti atau panir

Langkah-langkah

  1. Cuci fillet ayam sampai bersih, tiriskan

  2. Lumuri fillet dengan jeruk nipis atau lemon, diamkan sebentar

  3. Campur bawang putih yang sudah dihaluskan dengan garam, merica, basil, dan oregano. Lalu masukkan fillet ayam, aduk hingga rata

  4. Tambahkan susu, aduk kembali. Lalu marinate di dalam kulkas selama 4-5 jam (marinate dengan susu ini fungsinya membuat ayam menjadi empuk, bisa saja si skip tapi akan sedikit berbeda teksturnya)

  5. Setelah itu balur dengan tepung, lalu celupkan ke dalam kocokan telur, kembali ke tepung, lalu celup ke dalam telur kembali dan terakhir balur dengan tepung roti atau panir

  6. Simpan ayam yang sudah dibalut panir di dalam wadah kedap dan simpan di dalam freezer

  7. Keluarkan ayam dari freezer sebelum digoreng hingga mecapai suhu ruang atau sudah tidak terlalu beku

  8. Goreng hingga kecoklatan

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *