Chicken Katsu – Resep membuatnya

Resep Chicken Katsu oleh Karya Andini

Bahan-Bahan

  1. 1/2 kg dada ayam fillet cuci bersih
  2. 2 butir telur kocok lepas
  3. 5 sdm tepung bumbu serbaguna
  4. secukupnya Tepung panir
  5. Bahan Marinasi/Bahan Bumbu Ayam :
  6. 3 siung bawang putih haluskan
  7. 3 sdm kecap asin
  8. 1 sdt bubuk lada
  9. 1 sdm kaldu bubuk jamur/ayam
  10. secukupnya Garam

Langkah-langkah

  1. Siapkan wadah agak besar lalu campur jadi satu bahan untuk bumbu ayamnya. Cicipi dulu ya buibu.. kalau sudah pas sisihkan.

  2. Gepuk2 ayam hingga ketebalan sesuai selera dan potong sesuai selera juga, lalu rendam kedalam bumbu rendaman ayam sampai 1 jam di lemari pendingin.

  3. Siapkan tepung serbaguna, telur yg sudah dikocok lepas dan tepung panir dengan tempat terpisah-pisah

  4. Ambil sepotong dada ayam yg sudah dibumbui, baluri kedalam tepung bumbu serbaguna lumuri sampai rata dengan diremas-remas lalu ke telur baluri rata juga terakhir ke tepung panir baluri tepung panir secara merata juga. Lalukan bagian ini sampai ayam habis.

  5. Lalu simpan ayam di freezer selama 5 jam (saya semalaman)

  6. Siapkan pan beri minyak goreng agak banyakan karna saya menggunakan metode deep fried. Tunggu sampai minyak panas lalu goreng satu per satu ayam dengan api kecil, masak hingga warna kuning kecoklatan lalu tiriskan.

  7. Chicken Katsu homemade siap disajikan untuk bekal ataupun sarapan

    Chicken Katsu langkah memasak 7 foto
  8. Mau disimpan di freezer tidak apa-apa.. batas waktu 2-3 hari disimpan ya bunda tergantung beli ayamnya juga kapan

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *