Chicken Katsu Krispy #PekanInspirasi #BikinRamadhanBerkesan – Resep membuatnya

Resep Chicken Katsu Krispy #PekanInspirasi #BikinRamadhanBerkesan oleh Julie Kustianingsih

Bahan-Bahan

  1. 1 ekor Ayam, Filet menjadi 4
  2. Bahan Marinasi :
  3. 1/2 sdt Lada bubuk
  4. Secukupnya Garam/kaldu bubuk ayam
  5. 4 siung Bawang putih
  6. Bahan Pelapis :
  7. 4 sdm Tepung terigu
  8. 1 sdm Tepung Maizena (sy skip)
  9. 1 btr Telur (resep asli menggunakan susu cair +2btr telur)
  10. 200 gr Tepung panir
  11. Sayuran Pelengkap:
  12. 4 Batang Wortel
  13. 6 Buncis
  14. secukupnya Kembang Kol
  15. 3 buah yang kentang
  16. 1/2 buah Bawang bombay
  17. 2 siung Bawang putih
  18. Minyak goreng
  19. Saus Sambal, saus Tomat dan Mayonaise

Langkah-langkah

  1. Filet Ayam,, 2bagian dari bagian dada. 2 bagian dari bagian paha atas dan paha bawah. Filet jangan sampai terputus. Lalu cuci bersih, tiriskan lalu memarkan masing2 bagian.

  2. Haluskan bawang putih untuk marinasi, tambahkan lada dan kaldu bubuk /garam. Aduk rata, lalu balurkan ke filet ayam hingga rata. Diamkan sebentar.

  3. Kupas dan potong menurut selera sayuran pelengkap, letakkan diwadah terpisah. Cuci bersih, lalu rebus secara bergantian dengan sedikit garam. Yg direbus hanya wortel, buncis dan kembang kol. Setelah setengah matang, ankat lalu tiriskan. Tumis bawang putih yg sudah diiris dan bawang bombay, lalu masukkan sayuran. Beri sedikit lada dan garam, aduk sebentar lalu matikan api.

  4. Kupas kentang, lalu potong sesuai selera. Cuci bersih, lalu beri sedikit garam. Goreng hingga coklat, angkat lalu tiriskan.

  5. Siapkan bahan pelapis, diwadah terpisah. Pertama kocok telur, lalu baluri ayam file dengan tepung terigu. Masukkan ke kocokan telur, lalu baluri dengan tepung panir hingga rata. Lakukan bergantian hingga selesai.

  6. Panaskan penggorengan, lalu beri minyak. Bila sudah panas, masukkan chicken katsu. Gunakan api kecil, goreng hingga kecoklatan dan matang.

  7. Bila sudah matang, angkat, tiriskan dan letakkan di wadah.

    Chicken Katsu Krispy #PekanInspirasi #BikinRamadhanBerkesan langkah memasak 7 foto
  8. Sajikan bersama pelengkap lain,, sayuran, kentang, saus sambal+tomat +mayonaise.

    Chicken Katsu Krispy #PekanInspirasi #BikinRamadhanBerkesan langkah memasak 8 foto
  9. Selamat mencoba

    Chicken Katsu Krispy #PekanInspirasi #BikinRamadhanBerkesan langkah memasak 9 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *