Chicken Katsu + acar – Resep membuatnya

Resep Chicken Katsu + acar oleh indy hindiyah

Bahan-Bahan

  1. 3 buah dada ayam tanpa tulang (sekitar 600gr)
  2. 4 siung bawang putih (haluskan)
  3. 1 sdt garam
  4. 1/2 sdt merica bubuk
  5. secukupnya kaldu bubuk (optional)
  6. bahan pelapis :
  7. secukupnya tepung terigu
  8. 2 butir telur (kocok lepas)
  9. secukupnya tepung roti/tepung panko/tepung panir
  10. bahan acar wortel+kol :
  11. 1 buah wortel ukuran besar (iris tipis)
  12. 1/4 buah kol ukuran sedang/ 1buah lobak ukuran kecil(iris tipis)
  13. 4 sdm gula pasir/sesuai selera
  14. 1 sdm cuka apel/cuka biasa jg boleh
  15. 1/2 sdt garam
  16. 150 ml air

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ayam, belah dua tipis bagian tengah nya, tusuk2 menggunakan garpu/memarkan menggunakan ulekan, lumuri dgn bawang putih, garam, merica bubuk dan kaldu bubuk, baluri dgn rata, diamkan selama 10menit

    Chicken Katsu + acar langkah memasak 1 foto
  2. Siapkan 3 piring, isikan secara terpisah, tepung terigu, kocokan telur dan tepung roti,masukkan ayam ke dalam tepung terigu sambil sedikit di cubit2, lalu masukkan dlm kocokan telur lalu gulingkan dlm tepung roti, lakukan sampai habis,simpan dlm kulkas selama 30 menit sebelum di goreng agar tepung roti menempel sempurna

    Chicken Katsu + acar langkah memasak 2 foto
  3. Panaskan minyak menggunakan api kecil,goreng ayam dlm minyak yg panas, pastikan ayam nya terendam minyak,goreng hingga kuning keemasan, angkat, tiriskan minyaknya

    Chicken Katsu + acar langkah memasak 3 foto
  4. Sementara itu, siapkan acar wortel sebagai pelengkap nya,campur semua bahan jadi satu dlm mangkuk, aduk rata

    Chicken Katsu + acar langkah memasak 4 foto
  5. Saran penyajian, potong2 chicken katsu sesuai selera,tambahkan saus tomat dan sajikan bersama acar wortel.selamat mencoba

    Chicken Katsu + acar langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *