Chicken Karaage () – Resep membuatnya

Resep Chicken Karaage () oleh Ge Adhian

Bahan-Bahan

  1. 250 gr fillet dada ayam
  2. secukupnya minyak goreng
  3. Bahan perendam
  4. 1-2 sdm saus teriyaki
  5. 1 siung bawang putih ukuran besar, haluskan
  6. 1/2 sdt merica bubuk
  7. 1/2 sdt bubuk kaldu rasa ayam ayam
  8. jika perlu garam
  9. 2 sdm susu cair putih
  10. Bahan balutan :
  11. 75 gr tepung terigu
  12. 35 gr tepung tapioka
  13. 35 gr tepung beras
  14. sejumput kaldu bubuk rasa ayam
  15. secukupnya bubuk cabe (boleh skip)

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ayam, tiriskan. Bila perlu agak diperas spy nantinya tetap kering.

    Chicken Karaage () langkah memasak 1 foto
  2. Lumuri ayam dg bumbu perendam, simpan dalam kulkas kurang lebih 30 menit.

  3. Campurkan tepung & kaldu bubuk bahan balutan, aduk rata. Karena suka yg agak pedas…jd saya pake bubuk cabe jg, ini sesuai selera aja, boleh skip. Ambil 2 sdm tepung yg udah dicampur, tuangi 3-4 sdm air, aduk rata.

    Chicken Karaage () langkah memasak 3 foto
  4. Masukkan potongan ayam ke dalam campuran tepung, ratakan supaya semua terbalut. Celupkan ke dalam tepung basah, lalu balut lg dg tepung kering, remas2 agar tepung menempel dg baik. Seperti proses bikin ayam goreng tepung.

    Chicken Karaage () langkah memasak 4 foto
  5. Goreng dalam minyak panas dg api sedang sampai kuning kecoklatan.

    Chicken Karaage () langkah memasak 5 foto
  6. Sajikan dengan saus sambal/tomat.

    Chicken Karaage () langkah memasak 6 foto
  7. Chicken Karaage () langkah memasak 7 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *