Resep Chicken Fire Wing ala richeese oleh dr. Natalia Momo
Bahan-Bahan
-
700 gr sayap ayam potong jadi 2 bagian
-
1/2 sdt garam
-
1/2 sdt lada
-
1 telur kocok lepas
-
bumbu krispi (campur) :
-
1 sdm tepung beras
-
3 sdm terigu
-
1 sdm tapioka
-
2 sdm maizena
-
1/2 sdt baking powder
-
bahan saus (campur) :
-
2 bawang putihcincang halus
-
4 sdm saus tomat
-
5 sdm saus sambal
-
1 sdm cabe bubuk
-
1 sdm kecap asin
-
1 sdm saus tiram
-
2 sdm gula pasir
-
1/2 sdt cuka
-
1 sdm minyak wijen
-
50 ml air
Langkah-langkah
-
Lumuri ayam dengan 1/2 sdm garamremas2cuci ayamkeringkan ayam dengan bantuan tisueberi garam dan ladaaduk rataberi campuran tepung dan teluraduk rata hingga ayam terbalut meratagoreng ayam secara deep fry dengan api kecil hingga ayam matang dan golden brownangkat ayamsisihkan
-
Panaskan saus diatas teflon dengan api kecil hingga sausnya mendidih dan mengentalmatikan apiaduk2 saus hingga tidak terlalu panasmasukan ayamaduk cepat hingga meratasajikan
-
OHHH enaknyaaaa bukan mainnnnnnnn !!
Notes:
Sumber: Cookpad
