Chewy Brownies – Resep membuatnya

Resep Chewy Brownies oleh Nana Lukita Sari

Bahan-Bahan

  1. 150 dark chocolate
  2. 50 gr mentega
  3. 40 ml minyak goreng (saya pakai bimoli spesial)
  4. 150 gr gula halus
  5. 100 gr tepung terigu (saya pakai kunci biru)
  6. 35 gr bubuk cokelat
  7. 2 butir telur

Langkah-langkah

  1. Tim dark cokelat, mentega dan minyak sampai mencair. Saya tim di microwave selama 2 menit (kebablasan, resep asli cukup 1 menit saja di microwave). Dinginkan sampai suhu ruang.

  2. Kocok telur dan gula halus. Pastikan gula benar-benar larut yaaa

  3. Masukkan lelehan cokelat ke dalam kocokan telur. Aduk sampai rata.

  4. Masukkan tepung terigu dan bubuk cokelat. Aduk rata. Adonan akan berat dan kental.

  5. Tuang ke loyang yang sudah dialasi baking paper. Lebihkan baking papernya supaya bisa diangkat dr loyang. Jangan dibalik saat mengangkatnya.

  6. Sajikan.

    Chewy Brownies langkah memasak 6 foto
  7. Tips supaya shiny crust (istilah lainnya kinclong dan retak2): 1. Takaran tepung lebih sedikit dari dark chocolate; 2. Saat dikocok, pastikan gula benar2 larut; 3. Saat matang, diamkan dulu beberapa saat dalam oven (saya diamkan 10 menit dalam oven); 4. Lebihkan baking papernya sehingga brownies diangkat dr loyang, karena kalau dibalik supaya akan merusak shiny crust-nya.

    Chewy Brownies langkah memasak 7 foto
  8. Shiny crust and very delicious.

    Chewy Brownies langkah memasak 8 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *