Cheong Fun Chinese dimsum – Resep membuatnya

Resep Cheong Fun Chinese dimsum oleh Shirley Wijaya

Bahan-Bahan

  1. 250 gr tepung beras
  2. 76 gr tapioka (saya sagu merk Alini)
  3. 38 gr Maizena
  4. 50 gr minyak goreng
  5. 900 ml air
  6. Isian : (selera)
  7. 1/2 cup udang Kering/Ebi cuci rendam potong kecil / udang fresh
  8. Secukupnya daun bawang potong kecil
  9. Dipping Sauce :
  10. 100 ml light soy sauce (saya shoyu + kecap angsa 1:1)
  11. 100 ml air
  12. 60 gr gula pasir
  13. Secukupnya parutan jahe(saya skip)
  14. Secukupnya daun bawang iris halus(saya skip)

Langkah-langkah

  1. Ambil Mixing BowlMix semua bahan Kering, aduk rata pakai ballon whisk,lalu + kan minyak sedikit2 sambil diaduk..kemudian + kan air perlahan2,aduk sampai rata tercampur.

    Cheong Fun Chinese dimsum langkah memasak 1 foto
  2. Panaskan panci steamer sampai beruap bny API besar ya.Ambil Loyang anti lengket (saya uk 20×20)lapisi Kain basah diatasnya/Cara lain bisa olesi dng minyak tipis.(utk kain…Bisa pakai Kain bekas bungkus tahuMinta Sama tukang tahu dipasar / di tukang jualan Sayur langganan..xixiix….)

    Cheong Fun Chinese dimsum langkah memasak 2 foto
  3. Taruh Loyang lapis Kain di kukusan,tuang 2 sdk Sayur adonan,taburi isian Ebi + daun bawang,tutup.KUKUS 3 MENIT.(Layer terlihat berwarna putih transparan)

    Cheong Fun Chinese dimsum langkah memasak 3 foto
  4. Angkat Loyangnya. Ambil Kainnya anginkan sebentar,taruh di tray datar,GULUNG,kemudian taruh di piring yg sdh dioles tipis minyak wijen… DONE..

    Cheong Fun Chinese dimsum langkah memasak 4 foto
  5. Lakukan langkah 3 & 4 (ini Cara lain..) loyang dikuas tipis dng minyak wijen,lakukan hingga adonan habis.

    Cheong Fun Chinese dimsum langkah memasak 5 foto
  6. Buat minyak bawang (goreng bawang putih+ minyak secukupnya.. cincang sampai golden brown,angkat)…sisihkan

  7. Buat Dipping Sauce : mix semua bahan..aduk rata.

  8. Sajikan..ambil Chong fen,siram dng dipping sauce,taburi minyak bawang,sajikan hangattt..Enakkk bangettt..

    Cheong Fun Chinese dimsum langkah memasak 8 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *