Cheese Pandan Potato Bread – Resep membuatnya

Resep Cheese Pandan Potato Bread oleh Bunda Ei

Bahan-Bahan

  1. 400 gram tepung terigu protein tinggi
  2. 200 gram kentang kukus yg sudah di haluskan
  3. 100 gram gula pasir
  4. 6 gram ragi instan, pastikan aktif
  5. 1 butir telur, kocok lepas
  6. 1 kuning telur, gabungkan dengan 1 butir telur lalu kocok lepas
  7. 75 ml susu cair
  8. Secukupnya pasta pandan
  9. 50 gram butter
  10. 1/2 sdt garam halus
  11. Bahan isian (aduk rata):
  12. 1-2 saset susu kental manis
  13. 100 gram keju cheddar parut
  14. Bahan olesan:
  15. 1 butir telur kocok lepas
  16. Bahan taburan:
  17. Secukupnya keju cheddar parut

Langkah-langkah

  1. Dalam wadah aduk rata terigu, kentang, gula pasir dan ragi instan. Jika pakai mixer (heavy duty mixer) mixer rata.

    Cheese Pandan Potato Bread langkah memasak 1 foto
  2. Lalu masukan telur dan susu cair bertahap sambil di aduk rata.

    Cheese Pandan Potato Bread langkah memasak 2 foto
  3. Uleni hingga kalis (adonan tidak menempel di wadah). Jika pakai mixer sambil di mixer hingga kalis.

    Cheese Pandan Potato Bread langkah memasak 3 foto
  4. Masukan butter dan garam. Uleni rata. Pindahkan ke meja kerja yang sudah di taburi terigu tipis2. Uleni hingga kalis elastis. Jika pakai mixer uleni hingga kalis elastis.

    Cheese Pandan Potato Bread langkah memasak 4 foto
  5. Kira2 sampai seperti ini ya. Di tarik tidak putus. Dan menerawang (windowpane)

    Cheese Pandan Potato Bread langkah memasak 5 foto
  6. Bulatkan adonan.

    Cheese Pandan Potato Bread langkah memasak 6 foto
  7. Simpan dalam wadah yg sudah di lumuri minyak. Lumuri dough dengan minyak. Biarkan hingga mengembang 2x lipat. Tergantung suhu di tempat masing2 ya. Kira2 30-60 menit. Jangan over proofing ya. Nanti rotinya keriput.

    Cheese Pandan Potato Bread langkah memasak 7 foto
  8. Ini setelah 40. Sudah mengembang tinggi tanda ragi bekerja dengan baik.

    Cheese Pandan Potato Bread langkah memasak 8 foto
  9. Kempiskan adonan lalu transfer ke meja kerja yg sudah di taburi tepung tipis2.

    Cheese Pandan Potato Bread langkah memasak 9 foto
  10. Bagi adonan sesuai selera. Sesuaikan dengan loyang yg akan di pakai dan bentuk yg diinginkan.

    Cheese Pandan Potato Bread langkah memasak 10 foto
  11. Giling adonan. Lalu isi dengan bahan isi. Lalu gulung.

    Cheese Pandan Potato Bread langkah memasak 11 foto
  12. Rapatkan ujung2nya ya.

    Cheese Pandan Potato Bread langkah memasak 12 foto
  13. Tata di loyang. Lalu tutup plastik/serbet. Biarkan mengembang kembali 30 menit.

    Cheese Pandan Potato Bread langkah memasak 13 foto
  14. Setelah 30 menit nyalakan oven 180’C. Oles permukaan dough dengan kocokan telur lalu taburi keju parut.

    Cheese Pandan Potato Bread langkah memasak 14 foto
  15. Panggang 25 menit atau sampai matang. Sesuaikan oven masing2. Hati2 adonan hijau akan lebih cepat kecoklatan permukaannya di bandingkan adonan tanpa warna.

  16. Dinginkan sejenak. Segera setelah dingin masukan dalam wadah kedap udara/plastik agar terjaga kelembabannya.

  17. Enjoy.

    Cheese Pandan Potato Bread langkah memasak 17 foto
  18. Cheese Pandan Potato Bread langkah memasak 18 foto
  19. Cheese Pandan Potato Bread langkah memasak 19 foto
  20. Cheese Pandan Potato Bread langkah memasak 20 foto
  21. Cheese Pandan Potato Bread langkah memasak 21 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *