Cheese Cake – Resep membuatnya

Resep Cheese Cake oleh Trixie Gayatri

Bahan-Bahan

  1. Alas/dasar kue :
  2. 100 gr margarin
  3. 200 gr terigu
  4. Sedikit garam
  5. Isian :
  6. 700 gr cheese cream
  7. 4 butir telur
  8. 100 gr butter
  9. 4 sdm krim asam/sour cream
  10. 1 sdm air jeruk lemon/nipis
  11. 1 sdt vanili
  12. 200 gr gula halus
  13. Topping hiasan :
  14. Selai strawberry
  15. sesuai selera Buah2an untuk topping

Langkah-langkah

  1. Siapkan loyang bongkar pasang ukuran 18cm, lapisi dasarnya dengan alumumium foil (untuk mencegah air masuk ke dalam adonan)

  2. Alas : Campur bahan, dan uleni dengan cara seperti mengiris menggunakan garpu hingga menjadi butiran halus kemudian ratakan di dasar loyang hingga rata dan padatkan.

  3. Isi : Kocok gula, butter, dan telur hingga mengental, tambahkan cheese cream dan lanjutkan mengocok hingga halus/fluffy.

  4. Tambahkan krim asam, perasan jeruk lemon/nipis kocok kembali hingga rata.

  5. Tuang dalam loyang, Panggang dengan teknik au bain marie (memanggang dengan direndam air, loyang diletakkan di tengah loyang lain yg lebih besar dan diisi air, tujuannya agar kue menjadi lembab) panggang dengan suhu 220dercel kira2 sejam, tanda kue matang adalah adonan sudah set/tidak bergoyang ketika disentuh dan pinggiran kue berwarna coklat keemasan.

  6. Finishing: olesi dengan selai strawberry, dan hias dengan buah segar sesuai selera.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *