Resep Cheese and Butter Chiffon Cake oleh Enchaa’s Mommy

Bahan-Bahan

  1. 105 ml susu cair
  2. 100 gr creamcheese atau speadcheese (keju filling / keju oles)
  3. 50 gr butter
  4. 115 gr tepung kunci
  5. 1/2 sdt baking powder
  6. 6 butir kuning telur
  7. 1/2 sdt vanilla pasta
  8. 1/2 sdt garam halus
  9. 80 gr keju potong balok untuk filling
  10. Adonan putih telur :
  11. 6 butir putih telur
  12. 125 gr gula pasir
  13. 1/2 sdt cream of tar tar atau 1 adt air perasan lemon
  14. Secukupnya keju parut untuk taburan atasnya

Langkah-langkah

  1. Campur creamcheese atau spreadcheese dengan susu cair. Masak sampai larut (bisa juga dengan cara di tim atau double boiler). Lalu tambahkan butter. Aduk lagi sampai larut. Matikan api.. Sisihkan.

  2. Mixer kocok lepas kuning telur dan garam sampai pucat. Masukkan adonan keju yg sudah dimasak td. Aduk sampai rata menggunakan whisk.

  3. Masukkan tepung dan terigu baking powder. Aduk rata sampai icin seperti pasta. Tambahkan pasta vanilla. Aduk lg sampai rata. Sisihkan

  4. Kocok putih telur dan cream of tar tar dengan kecepatan tinggi sampai berbusa. Masukkan gula pasir bertahap 3x. Kocok sampai kaku atau stiff peak

  5. Masukkan adonan putih telur ke adonan pasta keju bertahap 4x. Aduk balik dengan spatula sampai tercampur rata sampai tidak ada yg bergerindil. Masukkan keju dadu atau keju parut. Aduk rata.

  6. Tuang ke dalam loyang chiffon tanpa dioles atau di alas apapun. Taburi atasnya dengan keju parut.

  7. Oven selama 55-60 menit dengan api 180C atau sesuaikan dengan oven masing2.

  8. Setelah matang. Segera keluarkan dari oven dan segera tangkupkan loyang. Jika loyang tidak ada penyangga bisa di tangkupkan di leher botol sirup marjan.

  9. Setelah suhu ruang atau benar2 dingin baru bisa dipotong.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here