Resep Cheddar Cheese Cake oleh Diyah Kuntari

Bahan-Bahan

  1. Bahan A :
  2. 130 gram susu cair full cream
  3. 40 gram mentega
  4. 125 gram keju cheddar, parut
  5. Bahan B :
  6. 30 gram tepung terigu protein rendah
  7. 15 gram tepung maizena
  8. Bahan C :
  9. 3 kuning telur
  10. 1 sdt lemon zest (skip)
  11. 1 sdt vanila ekstrak
  12. Bahan D :
  13. 3 putih telur
  14. 80 gram gula pasir halus
  15. 1 sdm air jeruk nipis

Langkah-langkah

  1. Tim bahan A sampai larut dan licin.

    Cheddar Cheese Cake langkah memasak 1 foto
  2. Saring agar halus.

    Cheddar Cheese Cake langkah memasak 2 foto
  3. Selagi hangat masukkan bahan B aduk rata dgn whisker.

    Cheddar Cheese Cake langkah memasak 3 foto
  4. Lalu masuk bahan C, aduk lagi sampai rata.

    Cheddar Cheese Cake langkah memasak 4 foto
  5. Sisihkan.

    Cheddar Cheese Cake langkah memasak 5 foto
  6. Mixer putih telur & air jeruk nipis sampai berbusa, lalu masukkan gula bertahap, mixer sampai soft peak / jangan kaku.

    Cheddar Cheese Cake langkah memasak 6 foto
  7. Masukkan adonan putih telur bertahap ke adonan keju aduk balik rata memakai spatula sampai homogen/rata.

    Cheddar Cheese Cake langkah memasak 7 foto
  8. Cheddar Cheese Cake langkah memasak 8 foto
  9. Tuang ke dalam loyang ukuran 18cm yg telah di alasi kertas baking, hentakkan loyang agar buble hilang.

    Cheddar Cheese Cake langkah memasak 9 foto
  10. Panggang dalam oven sisem au bain marie (loyang berisi adonan di alasi loyang lain yg berisi air setinggi 1 cm) dgn suhu 150-160 derajat celcius selama kurleb 50 menit (saya 80 menit ^^). Panggang sampai matang dan permukaan kuning keemasan.

    Cheddar Cheese Cake langkah memasak 10 foto
  11. Setelah matang biarkan sebentar, lalu angkat dan lepas kertasnya hati2. Sajikan.

    Cheddar Cheese Cake langkah memasak 11 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here