Resep Cenil oleh Indah Mulia
Bahan-Bahan
-
bahan cenil :
-
100 gr tep sagu tani
-
100 ml air mendidih + sedikit pewarna
-
Secukupnya tep sagu untuk taburan meja
-
taburan :
-
1/2 butir kelapa setengah tua parut
-
1/2 sdt garam
-
2 lembar daun pandan
-
Secukupnya gula pasir
Langkah-langkah
-
Cenil (buat 2x resep untuk warna pink dan hijau) : tuang tepung sagu di teflon, lalu tuang air mendidih, aduk dengan kayu sampai kalis, lalu panaskan teflon, masak sebentar sampai adonan mengkilap (sekitar 2 menit). Dinginkan sebentar
-
Setelah adonan bisa dipegang dgn tangan, uleni sebentar lalu gulung memanjang diatas meja bertabur sagu kemudian gunting.
-
Siapkan air mendidih, lalu rebus cenil sampai mengapung. Tiriskan. Lalu gulingkan di atas kelapa. Terakhir taburi gula pasir ketika akan disajikan.
-
Taburan : kukus kelapa & pandan 10 menit. Lalu campur garam, aduk rata. Lakukan tahap ini sebelum membuat cenil ya.
-
It’s done! Kenyal tapi lembut. Saya bawain buat mama dan beliau bilang cenil & lupis buatan saya enaaak, yeay, heppi
Notes:
Sumber: Cookpad
