Resep Cenil oleh Nathasya’s Kitchen
Bahan-Bahan
-
100 gr tepung tapioka
-
100 gr tepung terigu
-
Sejumput garam
-
Secukupnya air panas
-
Pasta pandan seckpnya
-
Pelengkap :
-
Kelapa parut + garam + daun pandan, dikukus 15 menit
-
Kinca
Langkah-langkah
-
Dalam wadah masukkan tepung terigu, garam dan pasta pandan, tuangi air panas seckpnya, aduk merata sampai adonan basah tp tdk encer.
-
Masukkan tepung tapioka, aduk rata bersama terigu sampai adonan kalis dan bisa dipulung. Jgn terlalu kuat dan lama ya saat menguleni, nanti cenilnya alot.
-
Didihkan air, pilin” adonan sesuai selera besarnya, masukkan kedlm air mendidih, tunggu sampai mengapung, angkat dan tiriskan.
-
Guling” kan diatas kelapa parut yg sdh dikukus, kucuri kinca.
-
Sajikan dgn bursum jg enak,,,
Notes:
Sumber: Cookpad
