Cemplon Singkong – Resep membuatnya

Resep Cemplon Singkong oleh Brita Marta

Bahan-Bahan

  1. 3 buah singkong ukuran agak besar
  2. 1/2 kelapa parut
  3. 1/2 tangkup gula jawa
  4. 1 bawang putih
  5. 2 bawang merah
  6. 1/4 sendok teh ketumbar
  7. 1/2 sendok teh garam
  8. Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah

  1. Kupas singkong. Lalu cuci. Untuk singkong yang langu bisa di rendam semalaman.

  2. Parut singkong. Lalu peras menggunakan serbet bersih. Tampung air perasan.diamkan 10 menit.

    Cemplon Singkong langkah memasak 2 foto
  3. Memeras singkongnya jangan terlalu kering cukup sampai airnya keluar. Kalau terlalu kering mengakibatkan cemplon keras. Kalau sudah terlanjur kering bisa di tambahkan air panas sedikit.

    Cemplon Singkong langkah memasak 3 foto
  4. Haluskan bawang merah putih garam dan ketumbar. Sisihkan

  5. Sisir kasar gula jawa. Sisihkan

    Cemplon Singkong langkah memasak 5 foto
  6. Sambil menunggu hasil perasan mengendap campur singkong dan parutan kelapa dan bumbu halus sampai benar benar merata. Setelah itu ambil pati yang mengendap pada hasil perasan. Lalu campur di adonan sampai rata. Gambar endapan pati

    Cemplon Singkong langkah memasak 6 foto
  7. Ambil adonan di telapak tangan lalu isi dengan gula jawa sedikit saja. Gak perlu sampai bulat benar, bergerindil juga gak papa biar kulit bisa kriuk. Hanya sampai gula jawa tertutup adonan bulatkan dengan lembut hasil seperti gambar.

    Cemplon Singkong langkah memasak 7 foto
  8. Lalu goreng di minyak panas sampai kecoklatan.

  9. Cemplon Singkong langkah memasak 9 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *