Ceker Rica-rica Mercon – Resep membuatnya

Resep Ceker Rica-rica Mercon oleh Dyah Prasetyaningtyas

Bahan-Bahan

  1. 9 buah ceker ayam yg sudah dibersihkan
  2. 2 buah daun salam
  3. 1 ruas jari lengkuas digeprek
  4. 1 helai Daun bawang (iris)
  5. secukupnya Kecap
  6. secukupnya Gula merah
  7. secukupnya Garam
  8. secukupnya Royco
  9. secukupnya Air matang
  10. Bumbu Halus:
  11. 15 buah Cabai keriting
  12. 10 buah cabai rawit merah
  13. 3 siung bawang merah
  14. 2 siung bawang putih
  15. 10 biji Ketumbar
  16. 10 biji Merica

Langkah-langkah

  1. Bersihkan cabai keriting dari bijinya. Lalu direbus 15 menit. Lalu tiriskan

  2. Blender cabai keriting tadi, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, merica

  3. Lalu tumis bumbu halus yg sudah diblender tadi

  4. Masukkan daun salam dan lengkuas. Tumis sampai berbau harum

  5. Masukkan ceker dan aduk hingga merata

  6. Masukkan air matang yg banyak

  7. Tambahkan garam, royco, kecap dan gula jawa

  8. Sesekali diaduk

  9. Tunggu hingga air hampir habis lalu masukkan potongan daun bawang

  10. Tes rasa dan diaduk terus agar tidak lengket karena air hampir habis

  11. Angkat dan siap disajikan

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *