Resep Ceker Pedas ala Korea oleh Yeti Titi
Bahan-Bahan
-
3 buah ceker ayam
-
5 buah bakso (optional)
-
2 siung bawang merah
-
2 siung bawang putih
-
2 buah cabe setan
-
1 cm ruas jahe
-
1 sdm minyak wijen
-
1 sdm saus tiram
-
1 sdm saus tomat
-
2 sdm saus sambal
-
secukupnya garam + gula + lada + kaldu jamur
-
Minyak utk menumis
-
Air dikit bgt cuma biar bumbunya engga kering
Langkah-langkah
-
Rebus ceker sampai empuk. Kalo saya dr semalem udah rebus cekernya di slowcooker, dimasak kurleb 8 jam (dr jam 21.00 – 05.00). Angkat tiriskan
-
Haluskan bawang merah + bawang putih + cabe + jahe. Panaskan minyak di penggorengan, tumis bahan td sampai wangi dan aga kering, kasi air dikit
-
Masukkan saus tiram + saus tomat + saus sambal + minyak wijen + garam + gula + lada + kaldu jamur
-
Masukkan ceker rebus + bakso. Masak sampai matang. Selesai.
-
NOTE : Ceker ayam 1/4 kg isi 7pcs aga gede2 cuma Rp5000,- di pasar
Notes:
Sumber: Cookpad
