Ceker Mercon ala Kiena – Resep membuatnya

Resep Ceker Mercon ala Kiena oleh Dina “Ummu Khal Kitchen”

Bahan-Bahan

  1. 300 gr ceker, cuci bersih
  2. 1 batang sereh
  3. 3 lembar daun salam
  4. 2 sdm saos sambal botolan (tambahan aku)
  5. 1/2 sdt kecap manis (tambahan aku)
  6. 1 sdt saos tiram
  7. 1 sdm gula pasir
  8. Secukupnya garam
  9. Sejumput lada bubuk
  10. 1 ruas lengkuas,peprek (aku ga pakai)
  11. 1 batang daun bawang,iris2 (aku ga pakai)
  12. 1/2 sdt kaldu jamur
  13. 50 ml air matang
  14. Bumbu dihaluskan :
  15. 7 siung bawang merah
  16. 5 siung bawang putih
  17. 7 buah cabe rawit merah
  18. 10 buah cabe merah besar

Langkah-langkah

  1. Rebus ceker beri 1 lembar daun salam, 1 batang sereh dan sejumput garam. Rebus hingga ceker empuk. Tiriskan.

    Ceker Mercon ala Kiena langkah memasak 1 foto
  2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Beri 2 lembar daun salam. Masak hingga bumbu harum lalu masukkan saus tiram, saus sambal, garam, sedikit saja merica bubuk, kecap manis,gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata beri air matang. Masak hingga mendidih lalu tes rasa. Masukkan daun bawang bila pakai. Aduk rata.

    Ceker Mercon ala Kiena langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan ceker yg sdh direbus sebelumnya. Aduk rata. Masak sebentar hingga bumbu menyerap dan kental. Matikan api. Angkat dan hidangkan. (difoto ini kelupaan masukkin saus sambalnya sama gula pasir belakangan )

    Ceker Mercon ala Kiena langkah memasak 3 foto
  4. Yummyyy

    Ceker Mercon ala Kiena langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *