Ceker Ayam Dimsum – Resep membuatnya

Resep Ceker Ayam Dimsum oleh sonya firgiana // Onya

Bahan-Bahan

  1. Bahan 1
  2. 1/2 kg ceker ayam
  3. Minyak goreng
  4. 1 lt air
  5. secukupnya Es batu
  6. Bahan 2
  7. 1 buah bawang bombay sedang (iris)
  8. Secukupnya wijen (sangrai)
  9. 2 sdm minyak wijen
  10. 1 sdm saus tiram
  11. 1 sdm saus tomat
  12. 1 sdt garam
  13. 1 sdt gula
  14. 1 lembar daun salam
  15. Bumbu halus:
  16. 4 butir bawang putih
  17. 3 butir bawang merah
  18. 2 butir kemiri
  19. 1 sdt lada
  20. 5 buah cabai merah keriting
  21. Sedikit jahe

Langkah-langkah

  1. Bersihkan ceker ayam + buang kukunya.

  2. Panaskan minyak dan goreng ceker. Sebaiknya dgn api kecil + penutup wajan, krn minyak akan meletup2.

  3. Siapkan 750ml air + es batu. Setelah ceker digoreng, angkat tiriskan, selagi panas langsung masukan ke dalam air es selama kurleb 40mnt (sampai ceker mengembang).

    Ceker Ayam Dimsum langkah memasak 3 foto
  4. Panaskan minya wijen. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukan saus tiram, saus tomat, gula, garam, daun salam dan air 250ml.

  5. Masukan ceker. Cek rasa. Tunggu air sedikit susut lalu masukan bawang bombay.

    Ceker Ayam Dimsum langkah memasak 5 foto
  6. Aduk sesekali. Masak sampai air menyusut. Terakhir taburi wijen yg sudah disangrai.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *