Ceker ayam bumbu soto – Resep membuatnya

Resep Ceker ayam bumbu soto oleh Dapur Dien

Bahan-Bahan

  1. 500 gram ceker ayam
  2. 2 batang daun bawang
  3. Bawang goreng utk taburan
  4. 1/4 bulatan kol (diiris2)
  5. 1 bks toge (3000rp)
  6. Jeruk limau sckpnya
  7. Bumbu halus :
  8. 6 siung bawang merah
  9. 5 siung bawang putih
  10. 4 buah kemiri utuh (yg sdh disangrai/digoreng sblmny)
  11. 1/2 sdt lada
  12. 1 cm jahe
  13. 3 buah kunyit (uk jari kelingking)
  14. 2 lbr daun salam segar
  15. 2 lbr daun jeruk
  16. 1 batang sereh dikeprek
  17. 2 cm lengkuas (dikeprek)
  18. sesuai selera Garam gula kaldu bubuk
  19. Air sckpnya utk merebus
  20. Sedikit minyak utk menumis

Langkah-langkah

  1. Rebus ceker sampai mendidih buang air rebusan pertama krn bau langu, rebus kembali ceker sampai empuk

  2. Sambil menunggu ceker empuk tumis bumbu halus,salam sereh,laos dan daun jeruknya sampai harum dan matang

  3. Bila ceker sdh empuk masukan bumbu yg sdh ditumis aduk rata beri garam gula dan kaldu bubuk sckpnya (icip rasa)

  4. Terakhir masukan sayurannya aduk rata tunggu sampai bumbu menyerap dan sayuran matang jgn lupa masukan daun bawangnya

  5. Angkat dan siap disajikan dgn taburan bawang goreng bila suka dan perasan jeruk limau

  6. Selamat mencoba

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *