Castella aka Kasutera aka Japanese Spongecake – Resep membuatnya

Resep Castella aka Kasutera aka Japanese Spongecake oleh Bawell

Bahan-Bahan

Langkah-langkah

1. Siapkan semua alat dan bahan, siapkan loyang, olesi margarin/minyak, alasi kertas roti. Olesi dg sedikit minyak

2. Panaskan oven

3. Mixer putih telur sampai berbusa, tambahkan gula halus kemudian mixer dengan kecepatan tinggi sampai soft peak

4. Tambahkan kuning telur satu persatu. Mixer merata

5. Tambahkan madu, aduk merata

6. Tambahkan tepung terigu. Aduk merata.

7. Tuang ke dalam loyang, hentakan ke meja untuk menghilangkan rongga udara didalam adonan.

8. Panggang +/- 40 mnt sesuaikan oven masing2.

9. Tetap diamkan didalam oven sampai dingin, jangan dikeluarkan langsung atau adonan akan kempis karena penurunan suhu drastis.

   

10. Setelah dingin. Lepaskan kertas roti.

    

11. Menurut ritual di Jepang, harus dilapisi dengan cling wrap semalaman didalam kulkas sebelum disajikan, tapi berhubung udah ngebet pengin nyicip jadi langsung diserbu, hampura

    

12. Tapi jangan ditiru ya. Biar dapet taste ala original monggo kokohkan iman dan jangan nglongokin kulkas biar tetep utuh dikeesokan harinya

13. Rasanya ringan dan empyuk

    

Notes:

Sumber: Cookpad