Cashewnut Chocolate Rich Cake – Resep membuatnya

Resep Cashewnut Chocolate Rich Cake oleh Rachma Nita

Bahan-Bahan

  1. >> Chocolate Chips Sponge
  2. 300 gr mentega
  3. 200 gr gula pasir
  4. 12 btr kuning telur
  5. 225 gr terigu
  6. 75 gr cokelat bubuk
  7. 5 gr baking powder
  8. 200 gr ChefMate Dark Chocolate Compound
  9. 100 gr kacang mente
  10. 12 btr putih telur
  11. 225 gr gula pasir
  12. >> Ganache Coating
  13. 400 gr ChefMate Dark Chocolate Compound
  14. 300 gr susu cair
  15. 75 gr unsalted butter
  16. 30 gr glucose

Langkah-langkah

  1. >> Chocolate Chips Sponge : 1. Kocok mentega dan gula hingga lembut, lalu masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga mengembang
    2. Ayak terigu, cokelat bubuk, dan baking powder. Cincang ChefMate Dark Chompound dan kacang mente lalu masukkan ke dalam adonan terigu
    3. Masukkan adonan ke dalam mixer, aduk rata
    4. Kocok putih telur dan gula menjadi soft peak meringue, lalu masukkan ke dalam adonan dengan tiga kali pemasukan
    5. Tuang adonan ke da

  2. >> Ganache Coating : 1. Didihkan susu cair dan glucose lalu tuang ke dalam cokelat, aduk rata
    2. Masukkan butter, aduk rata

  3. >> Penyelesaian: 1. Poles permukaan brownies dengan ganache yang sudah padat hingga rata, lalu siram dengan ganache yang encer
    2. Taburi permukaannya dengan kacang mente sangrai cincang

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *