Caramel cake (bolu sarang semut) – Resep membuatnya

Resep Caramel cake (bolu sarang semut) oleh Tinakitchen

Bahan-Bahan

  1. 200 gram gula pasir
  2. 200 ml air panas
  3. 75 gram tepung terigu
  4. 25 gram tepung maizena
  5. 75 ml susu kental manis (susu Putih atau cokelat)
  6. 1 sdt soda kue
  7. 1/4 sdt baking powder (boleh double atau biasa)
  8. 1/4 sdt garam
  9. 3 butir telur utuh (kocok lepas)
  10. 50 gram mentega/margarin (aduk-aduk mengunakan Garpu sampai lembut)

Langkah-langkah

  1. Panaskan gula pasir Di wajan anti lengket dengan api sedang hingga mencair dan gula berwarna kecoklatan (jangan sampai gosong nanti kue bisa pahit)

  2. Tuang air panas dan rebus sampai semua gula caramel larut,sisihkan dinginkan sampai uap panas menghilang lalu saring dan takar menjadi 250ml jika kurang 250ml bisa ditambahkan air sampai menjadi 250ml

  3. Siapkan loyang tulban diameter bawah 16cm olesin dengan mentega dan taburin dengan tepung terigu hingga rata,panaskan oven suhu 180 derajat (tergantung oven)

  4. Diwadah lain ayak tepung terigu,tepung maizena,soda kue,baking powder,dan garam

  5. Masukkan telur yang dikocok lepas kedalam wadah tepung bergiliran dengan Larutan caramel secara bertahap sambil di aduk rata dengan whisker sampai rata dan tercampur semua

  6. Lalu masukkan Margarin/mentega kedalam adonan,margarin akan kelihatan mengiridil kecil-kecil dan mengapung diatas adonan

  7. Kemudian masukkan susu kental manis aduk rata hasil akhir akan kelihatan cair/encer

  8. Lalu ayak lagi adonan biar tidak mengerigil dan hasil adonan halus,dan tuang kedalam loyang panggang sekitar 45 menit sampai bolu matang

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *