Resep Capcay tofu jamur tiram oleh Dapur Renkganis
Bahan-Bahan
-
1 buah wortel (ukuran besar)
-
Kol (eyke sih beli dikang sayur 2k )
-
secukupnya Brokoli
-
secukupnya Pokcoy
-
1 bks tofu telur
-
1 bks jamur tiram
-
2 siung bawang merah
-
4 siung bawang putih
-
1 sdt lada butir
Langkah-langkah
-
Iris semua sayuran & cuci bersih.. Untuk brokoli nya direndam air garam dulu (soalnya suka banyak ulat kecil2 yg menempel) setelah dipotong2 cuci bersih.. Kalo untuk jamur tiramnya buang tangkai jamurnya lalu cuci bersih & peras air dijamurnya lalu potong2 jamur tiram sesuai rawisan dijamurnya..
-
Ulek bawang merah bawang putih & lada
-
Potong2 tofu lalu goreng 1/2 matang
-
Tumis bumbu halus hingga harum
-
Beri air sedikit saja
-
Tes rasa
-
Pertama2 masukkan dulu wortelnya supaya empuk.. Kalo sudah agak layu wortelnya masukkan semua bahan sayuran terakhir masukkan jamur tiram & tofunya.. Aduk pelan2 agar tofunya tidak hancur
-
Bila semua bahan sayuran sudah layu angkat capcay & hidangkan..
-
Cusss dimakan deh capcaynya
Notes:
Sumber: Cookpad
