Resep Capcay Kuah (Simpel) oleh Mey’s Cila
Bahan-Bahan
-
1 bh wortel kupas, iris tipis2
-
3 bh putren, iris serong
-
10 btg caisim, ambil daunnya,iris2
-
Segenggam toge, siangi
-
1 bh hati ayam, iris kecil
-
2 kepala udang, u diambil kaldunya
-
4-6 butir bakso, potong dadu kecil
-
Bumbu :
-
1/2 bh bombay,iris memanjang
-
1 bh bawang putih, cincang halus
-
1 sdt merica halus
-
1 sdm saos tiram
-
Garam & Royco
-
Minyak utk menumis
-
1 gls air
-
Pengental : 1/2 sdm sagu + 3 sdm air, boleh jg pake telur kocok
Langkah-langkah
-
Siapkan bahan2 nya, mulai cuci bersih, iris2 dan siangi bahan
-
Panaskan minyak dlm wajan, tumis duo bawang sampai harum, + kepala udang, hati ayam wortel dan putren, oseng2 sebentar lalu + air, tutup biarkan sampai wortel lunak
-
Bakso, caisim, toge, saos tiram, merica, garam dan royco, aduk rata & tutup lagi
-
Terakhir masukkan pengental aduk rata, tunggu sampai meletup2, cek rasa, sajikan
Notes:
Sumber: Cookpad
