Resep Capcay kuah sederhana oleh Sii Trias
Bahan-Bahan
-
200 gr bakso sapi
-
1/2 buah bawang bombai cincang halus
-
100 gr sawi putih
-
100 gr kembang kol
-
50 gr wortel
-
2 batang daun sledri
-
2 batang daun preh
-
400 ml air
-
3 sdm minyak goreng
-
bumbu halus:
-
3 siung bawang putih
-
2 buah kemiri
-
1 sdt peres merica bubuk
-
1 sdt garam
-
seckupnya penyedap(bisa skip)
Langkah-langkah
-
Haluskan bumbu. tumis irisan bawang bombai hingga harum kemudian masukan bumbu halus sampai harum,masukan air 50ml tunggu sampai meletup2 baru masukan irisan wortel.
-
Setelah wortel setengah matang tambahkan air 350ml kemudian masukan sawi putih,irisan bakso&kembang kol biarkan sampai matang merata sambil tes rasa.
-
Bila sudah oke dilidah masukan irisan daun sledri&daun preh.. taburi bawang goreng. aduk sampai rata,sajikan.
Notes:
Sumber: Cookpad
