Resep Capcay Jawa oleh Marisca Novalinda
Bahan-Bahan
-
Bahan kekian palsu :
-
100 gram tepung terigu
-
2 butir telur
-
2 batang sledry iris halus
-
1 sdt lada bubuk
-
Sedikit garam
-
1 sdt gula pasir
-
secukupnya Air
-
Bahan sayuran :
-
1 ikat sawi
-
Secukupnya kol
-
1 buah wortel kupas iris tipis2
-
Yg terakhir dimasukkan :
-
1 batang dayn bawang iris2
-
2 batang sledry iris2
-
Bumbu :
-
4 siung bawang putih
-
Secukupnya ladaku sachet
-
2 sdm kecap
-
2 sdm saos pedas
Langkah-langkah
-
Campur semua bahan kekian palsu tambahkan aif secukupnya jgn terlalu encer / terlalu kental lalu goreng dg minyak panas gunakan sendok sayur untuk menuang adonan setelah matang tiriskan lalu potong memanjang
-
Siapkan semua bahan sayuran cuci bersih & tiriskan
-
Tumis bawang putih hingga harum,masukkan wortel biarkan hingga layu lalu masukkan sayuran tambahkan sedikit air setelah sayuran layu tambahkan kekian garam,vitsin,ladaku,kecap & saos aduk2 hingga bumbu tercampur rata
-
Koreksi rasa,masukkan daun bawang & sledry yg sudah diiris tadi.. Capcay jawa siap dihidangkan
Notes:
Sumber: Cookpad
