Capcay Goreng – Resep membuatnya

Resep Capcay Goreng oleh Arni Munawati

Bahan-Bahan

  1. 2 buah wortel, potong sesuai selera
  2. 1 kuntum brokoli, petiki perkuntum
  3. 1 buah bunga kol, petiki perkuntum
  4. 3 bonggol sawi ijo, potong sesuai selera
  5. 1/2 buah bawang bombay, uk. sedang. Potong sesuai selera
  6. 2 buah bakso sapi,potong sesuai selera
  7. 200 ml air
  8. Bumbu halus :
  9. 3 siung bawang putih
  10. 6 buah bawang merah
  11. 1/2 sdt lada butiran
  12. 1 buah kemiri
  13. 1 sdt ebi kering, rendam air panas, cuci bersih, tiriskan
  14. Sesuai selera garam, gula dan kaldu bubuk dan lada bubuk

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih semua bahan sayur dan bumbu, sisihkan.

    Capcay Goreng langkah memasak 1 foto
  2. Rebus sayuran hingga matang kembang kol, brokoli, sawi ijo terakhir wortel, angkat dan tiriskan.

    Capcay Goreng langkah memasak 2 foto
  3. Tumis bumbu halus dan bawang bombay hingga harum dan bawang bombay layu, baru bakso dimasukan lalu tuang air aduk sebentar, biarkan mendidih. Setelah mendidih bumbui garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk. Tes rasa.

    Capcay Goreng langkah memasak 3 foto
  4. Jika sudah pas baru masukan semua sayuran pelengkap, aduk rata sampai semua bumbu menyatu dan meresap ke sayuran.

    Capcay Goreng langkah memasak 4 foto
  5. Matikan api, angkat dan pindah kemangkuk, siap disajikan.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *