Cap jae Merah / Kuno – Resep membuatnya

Resep Cap jae Merah / Kuno oleh Lin_Fangfei

Bahan-Bahan

  1. 1 buah wortel, iris serong tipis
  2. 1 buah kembang kol ukuran kecil, potong2, rendam air garam
  3. 2 ikat sawi hijau, potong2
  4. Sedikit daging (babi/ayam) iris tipis
  5. Sedikit udang, belah punggung
  6. Sedikit cumi, potong2, kerat2
  7. 2 pasang ati ampela ayam, rebus, potong2
  8. 1 buah kekian, potong serong
  9. 2 batang daun bawang, iris serong
  10. Bumbu :
  11. 6 btr bawang merah, iris2
  12. 4 btr bawang putih, iris2
  13. Saos tomat
  14. Kecap manis (gak usah terlalu banyak, dikit aja)
  15. Saos raja rasa
  16. Saos tiram
  17. Saos tape
  18. Gula
  19. Garam
  20. Merica
  21. Penyedap (optional)
  22. Tepung maizena campur sedikit air, utk pengental
  23. Bahan nasi goreng telur :
  24. Nasi putih
  25. 1 butir telur, kocok lepas
  26. Bawang putih cincang
  27. Sedikit margarin
  28. Saos raja rasa

Langkah-langkah

  1. Nasi goreng : panaskan sedikit minyak, beri sedikit margarin. Tumis bawang putih hingga harum & hampir kecoklatan, sisihkan di pinggir wajan, masukkan telur, di orak arik, tambahkan nasi putih. Aduk2 semua hingga rata, tambahkan saos raja rasa, aduk2 hingga rata, angkat, sisihkan.

    Cap jae Merah / Kuno langkah memasak 1 foto
  2. Capjae : panaskan minyak, tumis bawang merah & bawang putih hingga harum.

  3. Masukkan daging, udang, cumi, aduk2 hingga berubah warna, tambahkan wortel, aduk2, masukkan sedikit air / kuah kaldu (sy pakai kuah rebusan ati) masak hingga semua matang & hampir empuk

  4. Tambahkan saos tomat, sedikit kecap manis, saos raja rasa, saos tiram, saos tape, aduk2, tambahkan sisa kaldu. Tambahkan gula, garam, merica, masak hingga mendidih, tes rasa

    Cap jae Merah / Kuno langkah memasak 4 foto
  5. Masukkan ati, ampela, kekian, daun bawang, bunga kol & batang sawi, masak hingga empuk, lalu masukkan daun sawi, lalu beri larutan maizena.

  6. Masak hingga matang, angkat, sajikan bersama nasi goreng telur.

    Cap jae Merah / Kuno langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *