Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Cakwe Udang oleh Cooking with Sheila

Bahan-Bahan

  1. 10-12 buah cakwe
  2. 200 gram udang jerbung (sudah dikupas), cacah halus
  3. 60 gram daging ayam cacah
  4. 2 sdm tepung maizena atau tapioka
  5. 2 batang daun bawang, cacah bagian putih saja
  6. 1 butir telur
  7. 1/2 sdt garam
  8. 1/2 sdt kecap asin
  9. 1 sdt minyak wijen
  10. 1/4 sdt jahe parut
  11. secukupnya Merica
  12. secukupnya Biji wijen untuk taburan
  13. secukupnya Minyak goreng
  14. Saus sambal dan mayonnaise

Langkah-langkah

  1. Campur rata udang, ayam, maizena, garam, merica, kecap asin, minyak wijen, daun bawang, jahe dan telur hingga halus.
    Ambil kira-kira 2 sdm adonan dan oleskan ke atas cakwe secara merata. Lakukan hingga habis.
    Taburi dengan biji wijen secukupnya.
    Siapkan wajan penggorengan. Saya gunakan teflon dengan minyak kira-kira 1-2 cm tingginya. Goreng dengan sisi udang di bawah terlebih dahulu. Goreng hingga cokelat keemasan dan matang. Tiriskan.

  2. Sajikan selagi panas dengan sweet chilli sauce atau saus sambal.

    Untuk 10-12 buah

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here