Cake Putih Telur (Super Lembut no Bau Amis) – Resep membuatnya

Resep Cake Putih Telur (Super Lembut no Bau Amis) oleh Lie Anna

Bahan-Bahan

  1. Bahan A:
  2. 130 gr Margarin/Butter (aku butter segitiga)
  3. 1 sdt SP
  4. Bahan B:
  5. 200 ml Putih telur
  6. 1/8 sdt cream of tar tar (1 sdt jeruk nipis)
  7. 80 gr Gula pasir (lbh bgs yg agak halus)
  8. 1/4 sdt Garam
  9. Bahan C:
  10. 60 gr Tepung terigu (segitiga)
  11. 15 gr Susu bubuk
  12. 1/4 sdt Vanili bubuk
  13. Taburan dan Topping:
  14. 50 gr Chocochips (atau selera)
  15. 50 gr Keju Cheddar
  16. Selai stroberi/sesuai selera

Langkah-langkah

  1. Kocok bahan A hgga mengembang pucat sekitar 10 menit. Sisihkan.

    Cake Putih Telur (Super Lembut no Bau Amis) langkah memasak 1 foto
  2. Jgn lupa mixer cuci dan lap dgn bersih dulu baru pakai lg.

  3. Bahan B: Mixer putih telur, garam dan cream of tar tar (atau jeruk nipis)sampai berbusa. Lalu masukan gula pasir secara bertahap (3x).

    Cake Putih Telur (Super Lembut no Bau Amis) langkah memasak 3 foto
  4. Tes dgn cara angkat mixer, adonan yg nempel ga netes.

    Cake Putih Telur (Super Lembut no Bau Amis) langkah memasak 4 foto
  5. Tandanya wadah dibalik tdk akan tumpah. Tp jgn kelewat kaku ya…cek dgn cara angkat mixernya, liat klo ujung adonan sdh terkulai tp ga cpt netes,,.bs stop.

    Cake Putih Telur (Super Lembut no Bau Amis) langkah memasak 5 foto
  6. Lalu masukan bahan B ke dlm bahan A, mixer kecepatan rendah sampai rata.

    Cake Putih Telur (Super Lembut no Bau Amis) langkah memasak 6 foto
  7. Masukan bahan C sambil di ayak, lalu mixer sbntr sampai rata.

    Cake Putih Telur (Super Lembut no Bau Amis) langkah memasak 7 foto
  8. Masukan chocochips. Aduk balik dgn spatula sampai rata.

    Cake Putih Telur (Super Lembut no Bau Amis) langkah memasak 8 foto
  9. Masukan dlm loyang yg sdh diolesi mentega dan tepung tipis tipis. Beri topping keju serut.

    Cake Putih Telur (Super Lembut no Bau Amis) langkah memasak 9 foto
  10. Panggang api 180 dercel sampai matang (25-30 menitan)..cek tusuk saja.

    Cake Putih Telur (Super Lembut no Bau Amis) langkah memasak 10 foto
  11. Beri topping suka suka…siap dihidangkan. Ga pake jg dah ok rasanya… Asal bgt toppingnya krn dah cape abis bikin byk orderan pudding. Ini sisa putih telur bekas pudding.

    Cake Putih Telur (Super Lembut no Bau Amis) langkah memasak 11 foto
  12. Enakk..lembuttt…bikin nagih pokoknya. Pori porinya jg halus bgt. Love it….

    Cake Putih Telur (Super Lembut no Bau Amis) langkah memasak 12 foto
  13. Nb: Vanili bubuk bikin bau amisnya ilang jg jadi usahakan pake.

  14. Biarpun dah oles mentega dan tepung tipis tipis…tetap dasarnya nempel menurut saya… Jd susah keluarinnya..apa krn panas panas aku keluarin ntah jg… Saya sarankan coba pake olesan carlo ya…resepnya perbandingan 1:1:1 yaitu mentega, minyak goreng dan terigu. Misal 1 sdt semua sama 1 sdt…campur aduk rata 3 bahan itu lalu oles ke loyang. Good luck ya…. Mau alasi loyanhnya dgn kertas baking lbh bgs lg…

  15. Hsl kue klo mau lbh tggi pake loyang loaf atau loyang roti. Hasilnya ga byk. Tp buat coba coba…passss…klo krg bikin lg.

  16. Keesokannya sy bikin lg dobel resep…oles carlo lancar keluarnyaa. Terus…matangnya lbh lama klo dobel resep. Ini tips ya: Klo atasnya udah kecoklatan tp tes tusuk blm matang (adonan msh basah terutama bagian tengah kue)…klo dipencet lembek bgt. Lgsg stel api bawah aja suhu tetap…tambah waktu trs sampe mateng sempurna. Dgn cara ini ga kawatir bagian atas kue gosong.

    Cake Putih Telur (Super Lembut no Bau Amis) langkah memasak 16 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *