Resep Cake Puding Buah Naga oleh Evana Tati

Bahan-Bahan

  1. Bahan A :
  2. 130 gr terigu segitiga biru atau kunci biru
  3. 100 gr gula pasir
  4. 2 butir telur
  5. 1 sachet susu kental manis (SKM)
  6. 1 sdt pengemulsi TBM atau SP
  7. 50 gr margarin dicairkan
  8. 65 ml santan instan
  9. Bahan B :
  10. 100 gr daging buah naga dilumatkan
  11. 1 bungkus agar2 bubuk yg putih
  12. 4 butir putih telur
  13. 200 ml santan
  14. 150 gr gula pasir

Langkah-langkah

  1. Bahan A : Mikser telur, gula pasir, pengemulsi & SKM dng kecepatan tinggi, sampai putih berjejak, lalu masukkan terigu dng cara diayak, lalu aduk dng spatula, masukkan santan, margarin cair lalu aduk hingga rata, oleskan loyang dng margarin, masukkan adonan ke dlm loyang, kukus selama 25 menit.

  2. Bahan B : Buah naga yg telah dilumatkan campur dng santan lalu disaring, sisihkan, mikser putih telur & separo gula pasir, mikser hingga kaku, sisihkan, ditempat lain masukkan agar2 & campuran santan+buah naga, lalu masak hingga mendidih.

  3. Tuang puding yg masih panas ke dalam putih telur, lalu mikser kembali hingga tercampur rata, lalu tuang ke loyang yg ukurannya sama dng bolu kukus, letakkan bolu kukus yg sdh matang diatasnya dng sedikit ditekan2 supaya rata, masukkan ke dalam kulkas, setelah dingin baru dipotong2.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here