Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Cake Potong Pandan Keju oleh Erni Puspaningrum

Bahan-Bahan

  1. Bahan A:
  2. 4 kuning telur
  3. 30 gram gula pasir
  4. 1 sdt emulsifier
  5. 1/4 sdt vanilla
  6. 1 sdm susu cair
  7. Bahan B:
  8. 4 putih telur
  9. 1/4 sdt garam
  10. 1/2 sdt air jeruk nipis
  11. Bahan C: (campur dan ayak)
  12. 60 gram terigu
  13. 15 gram maizena
  14. 1/4 sdt baking powder
  15. Bahan D:
  16. 1 sdt pasta pandan (saya 3 sdm endapan pandan)
  17. 60 gram butter/margarine, lelehkan
  18. Topping:
  19. Buttercream
  20. Keju cheddar parut
  21. Meises

Langkah-langkah

  1. Panaskan oven 190’C. Siapkan loyang persegi ukuran 24x24x4 cm. Olesi dasarnya dengan margarin, alasi dengan kertas roti, oles lagi dengan margarin. Sisihkan.

  2. Bahan A: Kocok kuning telur, gula pasir dan emulsifier hingga kental dan putih. Masukkan vanilla dan susu cair, kocok rata. Sisihka

  3. Bahan B: Kocok putih telur, garam dan air jeruk nipis sampai berbusa dan setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga putih telur mengembang soft peak.

  4. Masukkan bahan A (kuning telur) sedikit demi sedikit ke bahan B (putih telur) sambil dikocok perlahan hingga tercampur rata.

  5. Masukkan bahan C (campuran terigu) aduk rata dengan spatula atau mixer kecepatan rendah.

  6. Masukkan bahan D (pasta pandan dan butter/margarin leleh), aduk balik dengan spatula hinga rata dan homogen.

  7. Tuang ke loyang dan panggang hingga matang 15-20 menit. Angkat dan dinginkan. Potong2. Oles dengan buttercream dan taburi keju cheddar parut atau meises.

    Cake Potong Pandan Keju langkah memasak 7 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here