
Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Cake Peta/Cake Alunan Kasih/Topo Map Love Cake oleh Bunda Melvy Sofia
Bahan-Bahan
-
3 butir telur
-
1 gelas blimbing agak munjung terigu serbaguna (segitiga biru)
-
1/2 gelas gula pasir
-
100 gram margarin,cairkan,biarkan suhu ruang
-
2 sachet kental manis putih (sy : 1 sachet)
-
1 sdt SP
-
1/2 sdt vanili bubuk
-
Sejumput garam halus
-
Secukupnya coklat bubuk
-
Secukupnya perwarna makanan (sy : pasta pandan dan orange)
Langkah-langkah
-
Dalam panci,lelehkan/cairkan margarin di atas kompor dengan api kecil,sisihkan,biarkan suhu ruang.Panaskan oven.Sisihkan.
-
Oles loyang dengan margarin dan terigu tipis-tipis.Saya pakai loyang bulat diameter 17 cm,sebaiknya pakai loyang persegi diameter 15 cm.
-
Dalam wadah,masukkan telur,gula pasir,SP,garam halus dan vanili bubuk lalu mixer dengan kecepatan tinggi sampai putih kental berjejak selama sekitar 10 menitan atau sesuaikan dengan mixer masing-masing.
-
Turunkan kecepatan mixer ke speed rendah lalu masukkan kental manis putih,mix rata.Masukkan terigu sedikit demi sedikit,aduk rata.Matikan mixer.
-
Tuang margarin cair,aduk balik sampai rata pakai spatula,jangan sampai over mix ya dan pastikan tidak ada cairan margarin yang mengendap di bawah agar cake tidak bantet.
-
Bagi adonan menjadi 2 bagian sama banyak,masing-masing bagian beri pewarna/makanan orange dan hijau secukupnya lalu masukkan ke plastik segitiga.
-
Semprotkan 1/2 bagian adonan warna orange terlebih dulu ke dalam loyang,ratakan.Lalu taburi cokat bubuk di atasnya dengan cara di ayak pakai saringan.
-
Lanjut semprot rata 1/2 bagian adonan hijau di atasnya,taburi coklat bubuk lagi.
-
Semprot rata lagi sisa adonan warna orange,taburi lagi dengan coklat bubuk.
-
Semprot lagi sisa adonan hijau,udah gak perlu di taburi coklat bubuk lagi ya.Lalu hentakkan pelan loyang beberapa kali untuk mengeluarkan gelembung udara.
-
Panggang dengan suhu 180 derajat Celcius selama kurang lebih 30 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing,saya pakai oven tangkring.Oya,yang di pinggiran atas loyang itu celemotannya coklat bubuk ya.
-
Setelah matang balik cake.Biarkan dingin.
-
Potong-potong lalu sajikan.
-
Notes:
Sumber: Cookpad