Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Cakalang rica gak pedas oleh Poison Ovyy

Bahan-Bahan

  1. 1 ekor cakalang fufu, iris kecil kecil, buang tulangnya. Cuci
  2. 1 buah sereh memarkan iris iris 1 cm
  3. 1 ruas jahe memarkan
  4. 10 lembar daun jeruk remas remas
  5. Bumbu :
  6. 10 Cabe merah besar buang biji
  7. 8 bawang merah
  8. 8 bawang putih
  9. Pelengkap :
  10. 1 buah tomat iris kecil kecil
  11. 2 batang daun bawang iris halus
  12. 3 ikan kemangi, ambil daunnya
  13. Secukupnya Minyak zaitun
  14. Secukupnya garam
  15. Secukupnya kaldu ikan (saya pake dashimoto)
  16. 600 ml air

Langkah-langkah

  1. Blender kasar bumbu. Lalu tumis. Hingga harum. Masukan sereh, daun jeruk & jahe. Masukan garam dan kaldu ikan.

  2. Masukan ikan nya aduk aduk. Kasih air. Saya banyakin airnya biar makin lembut ikannya dan airnya meresap. Kan jadi makin gurih. Ohya ini gak pake mecin atau msg aja udh gurih lohh.

  3. Tunggu sampai meresap. Koreksi rasa. Klo belum meresap dan belum medok ke ikannya bisa tambahin air lagi. Tunggu surut lagi deh.

  4. Taraaaaaaaaaaaaaaaaa

    Cakalang rica gak pedas langkah memasak 4 foto
  5. Klo pedes saya gak akan cukup makan nasi sepiring. Hehe…untung lagi diet

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here