Cakalang Asap & Terong Kuah Pedas – Resep membuatnya

Resep Cakalang Asap & Terong Kuah Pedas oleh Marlina Rosa

Bahan-Bahan

  1. 1/2 ekor ikan cakalang asap potong2
  2. 1 buah terong potong2
  3. 3 potong tahu digoreng
  4. # Bumbu dihaluskan:
  5. 10 buah rawit merah setan
  6. 3 buah cabe merah kriting
  7. 4 siung bawang putih
  8. 8 siung bawang merah
  9. 1 sd garam
  10. 1 /2 blok kaldu maigi
  11. 1 batang serai geprek
  12. 1 ruas lengkuas geprek
  13. 2 lembar daun jeruk
  14. 1 lembar daun salam
  15. Secukupnya air
  16. Secukupnya minyak goreng u menumis

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ikan kacalang, potong2 sesuai selera. Ikan cakalangnya saya masak sebentar dgn air mendidih u menghilangkan rasa asapnya. Angkat n tiriskan.

    Cakalang Asap & Terong Kuah Pedas langkah memasak 1 foto
  2. Potong sesuai selera terun/ goreng tahu sampai kekuningan. Cuci bersih bumbu n ulek/blender sampai halus.

  3. Panaskan wajan. Tumis bumbu sampai harum, tambahkan daun salam, jeruk, serai, lengkuas, garam, kaldu blok, aduk rata.

    Cakalang Asap & Terong Kuah Pedas langkah memasak 3 foto
  4. Setelah wangi tambahkan air, masukan ikan, terong, tahu n tutup wajan. Biarkan sampai matang n kuah menyusut. Tes rasa.

    Cakalang Asap & Terong Kuah Pedas langkah memasak 4 foto
  5. Setelah matang angkat n sajikan.

    Cakalang Asap & Terong Kuah Pedas langkah memasak 5 foto
  6. Siap dinikmati dgn nasi hangat….

    Cakalang Asap & Terong Kuah Pedas langkah memasak 6 foto
  7. Bikin makan nambah2….

    Cakalang Asap & Terong Kuah Pedas langkah memasak 7 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *