Resep Cah Sayuran segaarr oleh Dapure Cici
Bahan-Bahan
-
1 batang wortel, iris bulat
-
1 ikat caisim, potong2
-
Jamur tiram, cuci, peras, suwir2
-
1 batang daun bawang, rajang
-
1 batang seledri, rajang (tadi seledri yg batangnya besar)
-
1 lonjor tahu jepang telur, potong2
-
2 bakso sapi, 5 bakso ikan, 2 chikuwa, potong2
-
2 siung bawang putih, geprek
-
1/4 bawang bombay, rajang
-
1 jari jahe, geprek
-
secukupnya lada putih bubuk, gula, garam
-
sedikit lada hitam bubuk
-
secukupnya kaldu ayam bubuk
-
1 sdm kecap ikan
-
500 ml atau secukupnya air kaldu/ air
-
minyak untuk menumis
Langkah-langkah
-
Goreng tahu dalam minyak panas api sedang sampai agak kecoklatan. Minyak harus cukup panas agar tahu agak berkulit tapi dalamnya tetap lembut. Sisihkan.
-
Tumis bawang putih, bombay, jahe sampai harum, tuang air, biarkan mendidih.
-
Masukkan wortel dan semua bakso2, masak wortel sampai setengah matang.
-
Masukkan jamur, caisim, daun bawang
-
Masukkan semua bumbu, tes rasa. Masukkan tahu dan seledri, masak sebentar saja. Matikan api.
-
Sajikan hangat
Notes:
Sumber: Cookpad
