Resep Cah jamur shiitake (hioko) & jagung muda oleh Finny Puspitasari Muwarman

Bahan-Bahan

  1. 5 buah jamur shiitake (hioko) kering, seduh air panas
  2. 8 buah jagung muda/putren, potong serong
  3. 1 buah bawang bombay, iris tipis
  4. 100 gr daging ayam (bisa babi/sapi), iris memanjang
  5. Minyak untuk menumis
  6. Bumbu:
  7. 1 sdm saus tiram
  8. 1/2 sdm kecap ikan
  9. 1/2 sdm kecap asin
  10. 1/2 sdt gula pasir
  11. 1/2 sdt lada halus
  12. 1/2 sdt garam (jika merasa kurang asin)

Langkah-langkah

  1. Setelah jamur mekar, buang airnya, buang batangnya, peras jamurnya sampai kering (spy gak benyek), iris memanjang, sisihkan

  2. Panaskan sedikit minyak, masukkan bawang bombay, aduk hingga agak layu

  3. Masukkan daging, saus tiram, kecap asin, kecap ikan, aduk2

  4. Masukkan irisan jagung muda dan jamur shiitake

  5. Beri gula, lada. Tutup wajan, biarkan matang.

  6. Setelah beberapa menit, buka wajan, cicipi, lakukan koreksi rasa. Jika kurang asin boleh tambah garam.

  7. Masak hingga bahan matang, jika masih kurang matang, tutup lagi wajan sebentar. Angkat dan hidangkan

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here