Resep Cah jamur shiitake (hioko) & jagung muda oleh Finny Puspitasari Muwarman
Bahan-Bahan
-
5 buah jamur shiitake (hioko) kering, seduh air panas
-
8 buah jagung muda/putren, potong serong
-
1 buah bawang bombay, iris tipis
-
100 gr daging ayam (bisa babi/sapi), iris memanjang
-
Minyak untuk menumis
-
Bumbu:
-
1 sdm saus tiram
-
1/2 sdm kecap ikan
-
1/2 sdm kecap asin
-
1/2 sdt gula pasir
-
1/2 sdt lada halus
-
1/2 sdt garam (jika merasa kurang asin)
Langkah-langkah
-
Setelah jamur mekar, buang airnya, buang batangnya, peras jamurnya sampai kering (spy gak benyek), iris memanjang, sisihkan
-
Panaskan sedikit minyak, masukkan bawang bombay, aduk hingga agak layu
-
Masukkan daging, saus tiram, kecap asin, kecap ikan, aduk2
-
Masukkan irisan jagung muda dan jamur shiitake
-
Beri gula, lada. Tutup wajan, biarkan matang.
-
Setelah beberapa menit, buka wajan, cicipi, lakukan koreksi rasa. Jika kurang asin boleh tambah garam.
-
Masak hingga bahan matang, jika masih kurang matang, tutup lagi wajan sebentar. Angkat dan hidangkan
Notes:
Sumber: Cookpad
