Resep Ca Brokoli Daging Cincang Saus Tiram oleh Giacinta Permana
Bahan-Bahan
-
250 gram daging sapi/daging ayam, cincang
-
1 siung bawang putih, kupas
-
1 buah bawang bombai ukuran kecil, kupas
-
100 gram brokoli, petik per kuntum
-
1/2 buah masing-masing paprika merah dan hijau
-
2 sdm saus tiram
-
1 sdm kecap manis
-
Secukupnya merica, pala, garam, gula pasir
-
100 cc air kaldu ayam/ air putih
-
1 sdm mentega (unsalted butter)/2 sdm minyak goreng
Langkah-langkah
-
Rendam brokoli dengan air panas + sedikit garam. Potong memanjang paprika merah+ hijau, iris bawang bombai dan bawang putih rajang halus. Tiriskan brokoli.
-
Panaskan wajan masukkan 1 sdm butter atau 2 sdm minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum.
-
Masukkan daging cincang, aduk sampai berubah warna. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, merica, pala, gula pasir, aduk rata.
-
Masukkan brokoli, paprika merah dan hijau, aduk sampai tercampur. tambahkan air kaldu/air putih. Masak hingga mendidih dan kuah menyusut.
-
Tes rasa. Bila perlu koreksi. Taraaaa sebentar saja masakan udah matang. Rasanya sedap.
-
Pindahkan ke piring saji. Nikmati dengan sepiring nasi. Uwh serasa bikinan restoran.
Notes:
Sumber: Cookpad
