Resep Butter n Cheese Chiffon Cake oleh Helena

Bahan-Bahan

  1. 105 ml susu cair
  2. 100 gr cream cheese
  3. 50 gr butter (aku pakai salted)
  4. 6 butir kuning telur
  5. 1/2 sdt garam halus
  6. 115 gr tepung kunci
  7. 1/2 sdt baking powder
  8. 80 gr keju cheddar potong kotak
  9. 40 gr keju cheddar untuk taburan
  10. Meringue :
  11. 6 butir putih telur
  12. 125 gr gula pasir halus
  13. 1/2 sdt cream of tartar

Langkah-langkah

  1. Masak susu dan cream cheese didalam kukusan, aduk hingga cream cheese larut. Tambahkan butter, aduk rata. Angkat dan sisihkan, tunggu dingin.

  2. Kocok kuning telur dan garam sampai pucat pakai whisk. Tambahkan adonan no 1. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu dan baking powder, aduk hingga licin. Sisihkan.

  3. Kocok putih telur dan cream of tartar hingga berbusa. Tambahkan gula bertahap (3 tahap), mixer dg kecepatan tinggi sampai kaku. Jangan overmix nnt susah nyampurnya.

  4. Panaskan oven 160 derajat.

  5. Campurkan putih telur ke dalam adonan pasta, aduk balik, bagi 4 tahap. Aduk hingga rata. Tambahkan keju dadu, aduk lg sampai rata.

  6. Tuang ke dalam loyang chiffon, beri taburan keju parut atasnya.

  7. Panggang selama 55-70 menit. Sesuaikan oven masing2.

  8. Setelah matang, keluarkan dr oven, langsung balik loyang, bisa ganjal pakai tutup botol. Tunggu sampai dingin, baru keluarkan cake dr loyang dengan cara disisir.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here